ข้าวกล้องหอมนิล | ข้าวอัศจรรย์ ตรานาคแดง
Null

Áѧ¡Ã¼èÒâÅ¡á¡éÅèÒÊØ´    ข้าวกล้องหอมนิล

 

DSC_8215

คุณสมบัติ     ข้าวหอมนิลเป็นข้าวนาสวน ไม่ไวแสง สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี แตกกอดี           ไม่ต้านทานโรคขอบใบแห้งและแมลงโดยทั่วๆ ไป เป็นข้าวเจ้ามีเมล็ดมีม่วงดำ เมื่อวิเคราะห์ปริมาณสีของเมล็ด      สีม่วงดำประกอบไปด้วย สีม่วงเข้ม, สีชมพูอ่อน, และสีน้ำตาลผสมกัน เป็นข้าวที่ได้รับการคัดเลือกและพัฒนาจนได้ข้าวที่มีเมล็ดข้าวกล้องเรียวยาว เมื่อหุงสุก จะนุ่ม เหนียว หอม อร่อย ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อมนุษย์มากมาย ตามตารางที่แสดงให้เห็นข้างล่าง นอกจากนี้ยังสารสำคัญคือ รงควัตถุ (แอนโทไซยานิน Anthocyanin)  ซึ่งทำหน้าที่ได้ดีกว่าวิตามิน บีรวม, ซี, อี เบต้าแคโรทีน, ถึง 5 เท่า

ตารางเปรียบเทียบ  คุณค่าทางโภชนาการของข้าวเจ้าหอมนิลกับข้าวขาวดอกมะลิ 105   

คุณค่าทางโภชนาการ

ข้าวเจ้าหอมนิล

ข้าวขาวดอกมะลิ 105

โปรตีน  (เปอร์เซ็นต์)

12.56

6.0

คาร์โบไฮเดรต  (เปอร์เซ็นต์)

70.0

80.0

ธาตุเหล็ก  (มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม)

3.26

สังกะสี  (มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม)

2.9

แคลเซียม  (มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม)

4.2

โพแทสเซียม  (มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม)

339.4

ทองแดง  (มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม)

0.1

ประกอบด้วย

            • กาบา (GABA)

             แกมมา-ออริซานอล (Gamma Oryzanal)

             รงควัตถุ (Colouring  Substance)

             สารแอนโทไซยานิน (Antocyanin)

             สารต้านอนุมูลอิสระกลุ่มพิโนลิค (phenolic  compounds)  

             โปรตีน กรดอะมิโน (Amino)   

             วิตามิน บีรวม, ซี, อี, เบต้าแคโรทีน

             แคลเซียม (Calcium)

              ใยอาหาร ธาตุเหล็ก สังกะสี โปรแตสเซียม ทองแดง   

ประโยชน์

              ช่วยเสริมสร้างการส่งสัญญาณระหว่างเซลล์สมองได้ดีเยี่ยม  (ฉลาด)  ป้องกันอัลไซเมอร์        

              (ความจำเสื่อม)  ป้องกันโรคที่เกี่ยวกับระบบประสาท, ผ่อนคลาย ทำให้นอนหลับสนิท 

              ลดความเครียด ลดความกังวล

             ลดความดันโลหิต ควบคุมคลอเรสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือด ป้องกันการหนืดของเลือด

             ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง  ให้เกิดความสมดุล

             ป้องกันโรคเหน็บชา อัมพฤกษ์ อัมพาต หากเป็นแล้วจะดีขึ้นเรื่อย ๆ

             ช่วยให้กระบวนการดูดซึมกรดอะมิโนและแคลเซียมได้ดีกว่า

             รงควัตถุ สารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ทำหน้าที่ได้ดีกว่าวิตามิน บีรวม ซี อี

              และเบต้าแคโรทีน ถึง 5 เท่า ทำให้ไม่เป็นฝ้า  ชะลอความแก่  ชะลอการเสื่อมของทุกเซลล์

              ในร่างกาย และอาการของโรคร้ายต่างๆที่เป็นอยู่จะค่อยๆดีขึ้นทุกโรค

             ซ่อมแซมโปรตีนลดการอักเสบของเนื้อเยื่อที่บวมช้ำ สีดำคล้ำให้หายได้

             กระตุ้นให้เซลล์รากผมสร้างผมมากกว่าปกติ 3 เท่า ทำให้ผมดกเป็นเงางาม ชะลอการเกิดผมงอก

              ก่อนวัย

             ป้องกันและยับยั้งเซลล์มะเร็งไม่ให้เจริญเติบโต

             ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ในไวรัส  HIV

              ป้องกันและยับยั้งการเกิดโรคร้ายทุกชนิด